چربی

  • چربی بدن از واقعیت‌های زندگی است. در بدن همه ما وجود دارد و خیلی از مردم می‌خواهند مقدار آن را پایین بیاورند. اما تحقیقات جدید بعضی از تصورات ما درباره چربی را کاملاً دگرگون می‌کند. دانشمندان حالا معتقدند نوعی از چربی در بدن ما پنهان است که می‌تواند در لاغر شدن کمک کند.

  • چربی‌ها و روغن‌های خوراکی نقش مهمی در تغذیه انسان دارند مقدار کافی چربی در رژیم غذایی برای حفظ سلامتی ضروری است. هر فردی روزانه باید ۲۵ تا ۳۰ درصد انرژی مورد نیاز روزانه خود را از چربی‌ها و روغن دریافت کند.

  • اضافه وزن ندارید، اما آزمایش‌ها از بالا بودن کلسترول خونتان خبر می‌دهند؟ این مشکل ممکن است به‌دلیل سابقه خانوادگی سراغ شما آمده باشد یا اینکه نداشتن تحرک کافی و الگوی نامناسب تغذیه، زمینه را برای بالا رفتن کلسترول بد در خونتان فراهم کرده باشد. دلیل این اتفاق هرچه باشد، برای حفظ سلامتتان چاره‌ای جز کاهش کلسترول ندارید.

  • مصرف بیش‌از حد روغن‌ها علاوه بر ایجاد چاقی، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی_عروقی و برخی از انواع سرطان‌ها را افزایش می‌دهد. در این بین اما انواع روغن‌های مایع گیاهی به دلیل وجود اسیدهای چرب غیر اشباع، به میزان کمتری سلامتی را تهدید می‌کنند.

  • بسیاری از کشورهای کم درآمد یا با درآمد متوسط همچنان به صورت گسترده از چربی های ترانس در غذاهای خود استفاده می کنند. بنابر گزارش سازمان جهانی بهداشت، این شرایط به ثبت بیش از 500 هزار مرگ ناشی از بیماری قلبی‌عروقی در سال منجر می شود.