یک باور غلط درباره تخم مرغ
بسیاری از مردم فکر میکنند مصرف زیاد تخممرغ باعث افزایش کلسترول و آسیب رساندن به کبد میشود، ولی تحقیقات پزشکی این موضوع را رد کرده است.
بسیاری از مردم فکر میکنند مصرف زیاد تخممرغ باعث افزایش کلسترول و آسیب رساندن به کبد میشود، ولی تحقیقات پزشکی این موضوع را رد کرده است.
تخم مرغ به خودی خود مضر نیست، اما مصرف بیش از حد آن ممکن است برای برخی از افراد خطراتی داشته باشد.
برای یک فرد بالغ سالم با سطح کلسترول طبیعی و بدون عوامل خطر بیماری قلبی، بعضی از تحقیقات نشان دادهاند که مصرف یک تا دو عدد تخممرغ در روز میتواند بیخطر باشد.
عمده ترین ویژگی تخم مرغ و وجه تمایز آن با سایر مواد غذایی، ترکیب پروتئین با کیفیت بالا و مقادیر قابل توجه ویتامین ها و مواد معدنی ضروری آن است.
مطالعات جدید نشان میدهد که خوردن یک عدد تخم مرغ در روز ممکن است به کاهش خطر ابتلاء به بیماریهای قلبی و عروقی کمک کند.
خوردن برخی انواع تخم مرغها سبب وارد آوردن آسیبهای فراوانی به بدن شما میشود.
برخی افراد مصرف تخم مرغ های خام یا نیم پز را ترجیح می دهند. با این وجود، هر ساله افراد بسیاری به بیماری هایی با منشا غذایی مبتلا می شوند و حتی مصرف تخم مرغ های آلوده به باکتری سالمونلا می تواند موجب مرگ انسان شود.
در این مطلب میخواهیم تمام تصورات اشتباهی که درباره تخم مرغ وجود دارد را بررسی کنیم و به علت اشتباه بودن آنها بپردازیم.
یک متخصص تغذیه با تأکید بر اینکه پروتئین موجود در تخممرغ بسیار غنی بوده و میتواند نیاز همه اسیدهای آمینه درون بدن را تأمین کند، گفت: چربیهای موجود در تخممرغ غیراشباع بوده و مصرف این ماده غذایی در کودکان بسیار اهمیت دارد.