بعضی از عسل‌ها رقیق‌شده هستند و رنگ آنها هم ملایم‌تر از قهوه‌ای طلایی است. برخی از تولیدکنندگان عسل برای بیشتر شدن سودشان به عسل خودشان آب اضافه می‌کنند که این کار منجر به ارائه تولیداتی با کیفیت‌های مختلف بالا و پایین در بازار شده است.
رئیس کلانتری 177 خاورشهر واقع در جنوب شرق تهران از دستگیری مالک کارگاهی با 6 کارگر که با همکاری یکدیگر عسل تقلبی تولید و به بازار مصرف عرضه می کردند، خبر داد و گفت: در این مکان دو تن عسل تقلبی کشف شد.
معاون تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان خراسان رضوی گفت:در حال حاضر قیمت عسل با کیفیت مطلوب کیلویی ۵۰ هزار تومان است ولی عسل‌های تقلبی با قیمت ۱۱۰ هزار تومان به فروش می‌رسد.