جی پلاس؛
کدام برای سلامتی مفیدتر است: سفیده یا زرده تخم مرغ؟
تخم مرغ یکی از بهترین منابع پروتئین برای انسان محسوب می شود و یکی از عناصر اساسی صبحانه در سراسر جهان محسوب است.
تخم مرغ یکی از بهترین منابع پروتئین برای انسان محسوب می شود و یکی از عناصر اساسی صبحانه در سراسر جهان محسوب است.
آیا شما هم بعد از شکستن تخممرغهای مختلف متوجه شدهاید که زردههای تخممرغها یکدست نیستند و بین رنگهای زرد روشن، زرد تیره یا حتی نارنجی تغییر میکنند؟ بعضی افراد بعد از مواجه شدن با این تفاوت تصور میکنند که شاید بعضی از این تخممرغها سالم نباشند یا حتی خوردن آنها خطرناک باشد. اما آیا چنین تصوری درست است؟!
زرده تخم مرغ رنگهای مختلفی دارد، به طور کلی رنگ زرده تخم مرغ توسط رژیم غذایی مرغ تعیین میشود.
محققان استرالیایی با استفاده از زرده تخم مرغ نوعی انسولین ابداع کرده اند که در دما و حرارت بالا لخته نمی شود و می توان در پمپ انسولین از آن استفاده کرد.