حسگری تشخیص سلامت گوشت یخ زده
یک گروه تحقیقاتی از کیتوزان و نانوذرات طلا برای ساخت نانوزیست‌حسگری استفاده کردند که قادر است باز شدن یخ بسته بندی گوشت را تشخیص دهد، با این کار می‌توان از یخ‌زده ماندن گوشت از فرآیند تولید و بسته‌بندی تا مصرف اطمینان حاصل کرد.
