life

همه می دانیم خوردن هر نوع دسر برای کسانی که می خواهند لاغر شوند و رژیم سلامتی می گیرند ممنوع است؛ اما یک کیک عجیب نه تنها می تواند میل شما را به خوردن دسر رفع کند، بلکه چاق کننده هم نیست. اسم این کیک، کیک قطره باران است. جی پلاس، این کیک که شبیه یک قطره آب بسیار بزرگ است کاملاً بدون کالری است. آن را فردی به نام «دارن ونگ» ابداع کرده است و الهام گرفته شده از یک غذای سنتی ژاپنی به نام «میزو شینگن موچی» است. این کیک خاص از آب معدنی و آگار تهیه می شود؛ آگار ماده ای شبیه ژلاتین است که از جلبک یا خزه دریایی تشکیل شده است و کسانی که این کیک را خورده اند می گویند مزه ای ملایم مانند آب دارد و حتی می توان آن را برش داد. به گفته آشپز این کیک، برای رسیدن به دستور ایده آل و میزان مناسب آگار و ژلاتین آزمون و خطاهای بسیاری را پشت سر گذاشت. سختی کار اینجا بود که هم باید شکلش را حفظ می کرد و هم بافت آبدارش را. به همین دلیل نگهداری و جابه‌جا کردن این کیک واقعاً دشوار است. به همین دلیل هرکدام از کیک ها را باید به صورت جداگانه بسته بندی کند تا در اثر جابه جایی یا تغییرات دما محفوظ بماند. این غذا را می توان با آرد سویا برشته شده و شکر قهوه ای طعم دار کرد و گفتنی است که این کیک در جشنواره غذای Smorgasburg که آخر هفته های بهار و تابستان در نیویورک برگزار می شود رونمایی شد و مورد استقبال قرار گرفت. Raindrop-Cake (1)Raindrop-Cake (2)Raindrop-Cake (3)Raindrop-Cake منبع: شفقنا زندگی

این مطلب برایم مفید است
0 نفر این پست را پسندیده اند
کدخبر: 491453
ارسال نظر

موضوعات داغ