ترفندهای مهم پیش از پخت برنج که باید حتما بدانید

برنج از اصلی ترین غذاهای ایرانی ها است که در مهمانی ها همراه با انواع خورش و کباب سرو می شود.کدبانوهای ایرانی قبل از پخت و آبکش کردن برنج، آن را خیس می دهند. خیساندن برنج قبل از طبخ آن، سبب قد کشیدن دانه‌های برنج و تسهیل فرایند پخت و دم کشیدن برنج می شود.